Bar Convent Berlin є провідною міжнародною виставкою для барів та індустрії напоїв у Німеччині та Європі. Усі її представники збираються в Берліні, щоб налагодити нові контакти, дізнатися про нові інновації в продуктах і відвідати воркшопи та гостьові зміни.
Протягом трьох днів близько 15 000 відвідувачів з 91 країни куштували високоякісні напої, займались нетворкінгом та оцінювали освітню програму BCB.
Цього року BСB завершився 11 жовтня і ми ледь встигли отримати кілька коментарів від українських барледі, що представляли команди своїх барів на ВСВ (перед тим, як вони знову пірнули у зміни та святкування результатів 50best).
Аня Резник — 🔶🟥🔵 A bar with shapes no names (London)
“Для мене BCB це про друзів та нетворкінг. Коли з однієї сторони можна зустріти своїх друзів-колег з усього світу і провести цінний товариський час разом та відвідати прекрасні бари Берліну.
А з іншої обсудити з Дейвом Арнольдом розбіжності американського і европейського бартендінгу, чи з Джорджіо Баржіані поговорити про його відношення до гест-шифтів або з Джакомо Джанотті про кількість іветів на БСБ.”
Цього року на BCB Аня, у складі команди бару 🔶 🟥 🔵 , влаштовувала закриваючу вечірку в прекрасному барі при готелі Soho House. Це не перший раз, коли команда Ремі Саваж робить івенти для колег з усього світу на BCB. Icторично склалось, що школа Баухаусу, на основі якої був створений бар, неодноразово робила найкращі вечірки у Берліні. Тобто це своєрідне наслідування традицій.
“Та все ж найціннішим для мене залишається час з моєю командою. Особливо момент подорожі та організації тейк-оверу разом. Це цінний досвід який зближує нас кожного разу”, — каже Аня, котра працює в барі вже 1,5 року.
Анастасія Гота, Himkok (Oslo)
“На BCB я була рада презентувати невелике гостьове меню з 3 коктейлів бару Himkok, з яким я вже майже рік. Гостьова зміна відбувалась у рамках проекту SIP.
Звісно, я отримала неабияке задоволення, адже профільні барні івенти — це те, що безумовно об’єднує, надихає та заряджає працювати далі.”
Настя каже, що найбільша цінність BCB (як і багатьох подібних барних івентів) — у знайомствах. Адже так легко напряму поспілуватись з власниками брендів, бар-менеджерами барів з усього світу та майстрами-дистилерами. Освітня функція BCB також заслоговує уваги, адже лекції та воркшопи дозволяють дізнатися про те, які техніки та тенденції зараз актуальні та варті слідування.
Після гесту та різноманіття берлінських барів емоції тільки підсилились феєричним стрибком Himkok з 43 на 10 сходинку списку 50 найкращих барів.
Аби не відкладати на потім і зайняти місце в барному календарі, організатори ВСВ оголосили про дату настуного барного шоу — з 7 по жовтня 9, 2024.
Люблять німці осінь — бо ж не “Октоберфестом” єдиним!