Серію кордіалів на основі ботанікалів створив спільно з виробником сиропів Monin британський бармен Алекс Кратена. Лінійка має назву Paragon, повідомляє видання The Cocktail Lovers.
Основа серії – перець. У трьох кордіалах першого видання використовують три види перцю з трьох країн світу: «Тимурська ягода» з Непалу, «Білий перець пенджа» з Камеруну та «Рутна ягода» з Ефіопії.
Кратена планує й надалі робити акцент у серії на перець. У наступних лінійках він хоче розкрити потенціал перцю з інших країн. Запустять нову серію у 2020 році.
Алекс Кратена – колишній бармен лондонського бару Artesian, який відкрив свій перший заклад Tayer + Elementary. Влітку Кратена назвали другим найбільш впливовим представником барного світу за версією Drinks International.
Обкладинка та фото: The Cocktail Lovers