Захід Camp Monkey, на якому виробник віскі Monkey Shoulder збирає барменів з усього світу, вперше відвідав українець. Представник київського бару Loggerhead Іван Рак розповідає, що цікавого показали на Camp Monkey в Італії.
«Camp Monkey – це захід для барменів, які починають шлях у професії. Ми надаємо спільний майданчик і можливість навчатися і надихатися», – розповідають представники бренду про триденний захід із учасниками з усього світу.
«Це круто, коли в одному місці збирається 30 барменів з різних куточків світу – від Сінгапуру і Канади до Південної Африки. Також із нами були чотири бренд-амбасадори: два глобальні і два регіональні», – каже бармен Loggerhead Рак.
У межах програми учасники відвідали лекції та майстер-класи від бренд-амбасадорів Monkey Shoulder, а також Деклана Макгурка (American Bar) та Іана Ґріффітса (Trash Tiki).
«Якщо відверто, тренінг Макгурка з American Bar у Savoy – це один із найкращих навчальних досвідів, які я мав. Деклан працює у закладі, який вже понад сто років вважається топовим. Але основний акцент він робить на гостинності».
«Майстер-клас Trash Tiki – це про відповідальність за баром. Хлопці провели серію попапів, у яких показували приклад безвідходного виробництва, а тепер відкрили власний заклад у Канаді».
Також гості Camp Monkey відвідали резиденцію сім’ї Бава, яка відповідає за виробництво вермутів Cocchi, і пройшли бар-крол Міланом.
Окрім того, під час Camp Monkey учасники мали можливість скуштувати віскі серії Smokey Monkey – видання, яке William Grant and Sons постачає не в роздрібні мережі, а напряму у бари, обрані компанією.
«Це поєднання трьох димних віскі: солодко, пряно і зі збалансованою текстурою», – розповідає бармен Рак. У Monkey Shoulder додають, що восени Smokey Monkey з’явиться й в Україні.
Monkey Shoulder – це 100% солодове віскі, створене спеціально для приготування коктейлів.
Щороку виробник влаштовує низку локальних заходів для барменів Camp Monkey, а також глобальну подію. В Україні в 2019 році Camp Monkey провели на Закарпатті. До 2019 року і події в Італії глобальний захід від Monkey Shoulder проводили у Швеції, Греції, Росії, Іспанії, Ісландії та Мексиці.
У Monkey Shoulder додають, що взяти участь у Camp Monkey може кожен бармен. «Для цього просто треба бути активним і не зупинятися в своєму розвитку», – кажуть у Monkey Shoulder.
- Матеріал підготовлено за підтримки Monkey Shoulder.
Обкладинка: Monkey Shoulder