Головні тренди в барній індустрії та приготуванні коктейлів на 2020 рік виділили в щорічному звіті Bacardi, повідомляє Yahoo News.
Серед провідних трендів – відповідальне споживання алкоголю, поширення слабоалкогольних напоїв і преумізація категорії темного рому. Ці тенденції Bacardi встановили, опитавши бренд-амбасадаорів і барменів провідних барів світу, а також використавши додаткову інформацію від сторонніх дослідників ринку.
83% опитаних погоджуються, що гості барів дедалі більше цікавляться слабоалкогольними напоями, 66% гостей надають перевагу напоям, виготовленими сталими екологічними методами, а 31% сходяться на думці, що популярними є локальні інгредієнти коктейлів. 43% опитаних барменів визначають категорію темного рому як найбільш вірогідну стати дедалі більш преміальною.
Водночас у межах Великої Британії найбільш популярним смаковим профілем у коктейлях називають ягідний смак.
- Раніше Barout розповідав про найбільш популярні напої в барній індустрії.
- Також ми писали про новий кокосовий лікер Bacardi, придбання Bacardi американського виробника напоїв і переробку пластикових трубочок на вінілові платівки від компанії.
Обкладинка: Bacardi