Нове меню коктейлів запустив заклад F.U.L.L. Bar. Меню присвячене експериментам із форматом класичного коктейлю Martini, розповідає Barout бар-менеджер і партнер F.U.L.L. Bar Назар Макаров.
У категорії п’ять коктейлів: Negroni Martini, Penicillin Martini, Cosmopolitan Martini, Mai Tai Martini та Woo Woo Martini. У форматі Martini класичні коктейлі готують за допомогою роторного випарювача. «Ми впевнені – якби Гарі Кредог свого часу мав роторний випарювач, зараз ми би знали зовсім інші коктейлі», – каже Макаров.
«Ми хочемо показати, що за допомогою роторного випарювача можна “витягнути душу” з будь-якого коктейлю і приготувати його в стилі Martini – міцним, крижаним, і з притаманним йому мінімалізмом, але із зовсім іншим смаковим профілем. Це еволюція смаку у всій красі», – додає співзасновник F.U.L.L. Bar і переможець World Class Ukraine 2018.
Подають коктейлі у готовому до споживання варіанті в скляних пляшках. «Напої сервіруються в пляшці, яку ми кладемо в крижану мармурову крихту. Завжди рекомендуємо гостю налити спочатку половину, а іншу частину залишати у пляшці, аби коктейль був холодним до останнього ковтка», – каже Макаров.
Для кожного коктейлю художниця Іванна Габовда розробила етикетку в стилі петриківського розпису – нематеріальної культурної спадщини людства за версією ЮНЕСКО.
- Раніше Barout розповідав про нові меню барів Who & Why Drinkery і Talkies Bar.
- Також ми першими показували, який вигляд має F.U.L.L. Bar.
- Окрім того, Barout спілкувався з Назаром Макаровим у рубриці «Бармен тижня».
Фото та обкладинка: F.U.L.L. Bar