Дозвіл на виробництво рожевого вина, яке можна називати просеко, видали в Італії. Продавати просеко-розе можна з 1 січня 2021 року.
Prosecco DOC Rose отримав дозвіл від консорціуму Prosecco DOC Consortium, який об’єднує виробників просеко та захищає торгову марку географічного зазначення. Відповідний дозвіл також надало міністерство аграрної промисловості Італії.
На кожній пляшці рожевого просеко повинна бути відповідна позначка. За правилами DOC, вино повинно вироблятися з сорту «Ґлера» та 10-15% «Піно-неро». Також повинна застосовуватися повторна ферментація методами «Мартінотті» або «Шарма» щонайменше протягом 60 днів.
Для набуття чинності указ італійського уряду повинен опублікуватися в офіційному виданні, а тоді – в офіційному журналі Європейського Союзу.
- Раніше Barout розповідав про те, що частину регіону Просеко назвали об’єктом світової спадщини ЮНЕСКО.
- Також ми писали про чипси Pringles зі смаком просеко.
- Окрім того, ми розповідали про ігристе вино від українських виробників.