Новий бар. Винний ресторан De Canter напроти НСК «Олімпійський»

Ресторан De Canter почав роботу в тестовому режимі на вулиці Великій Васильківській напроти НСК «Олімпійський». 

«Пропонуємо збалансовану винну карту з популярних, демократичних винних хітів та незнайомих, але цікавих позицій», – розповідають Barout у закладі.

Винну карту запустив Сергій Гірман, найкращий сомельє України 2020 року. Меню ресторану розробив шеф-кухар Денис Новохацький, який раніше працював у кафе «Білий шум» в Bursa Hotel і кафе Tiger. 

«Шеф-кухар створив меню з авторських реплік на популярні страви, що ідеально пасують до вина», – розповідають в De Canter. До прикладу, Новохацький пропонує пате з курячої печінки, з беконом, бурбоном, цибулею-порей та обліпихово-манговим конфі (125 грн) та шоколадний кето-десерт з апельсиновим курдом (129 грн). 

«Попри те, що це винний ресторан, шанувальники барної культури можуть скуштувати авторські коктейлі De Canter», – додають в закладі. Наприклад, готують коктейлі з поєднаннями «Лаванда та ігристе» та «Йогурт і лемонграс». 

 З коктейльної карти:

Коктейль «Томат і трюфель» – 205 грн

Коктейль «Копчена груша» – 205 грн

Коктейль «Йогурт і лемонграс» – 205 грн

 З меню:

Полента з мусом дорблю – 152 грн

Піца з тигровими креветками – 315 грн

Яловича щока з трюфельним пюре – 245 грн

У ресторані п’ять окремих зон: центральна, вільна від паління, IQOS friendly-зала, окрема кімната й тераса.

«У ресторані можна зробити замовлення без допомоги офіціанта, що дуже актуально у період карантинних заходів безпеки, – додають в закладі. – Також ви можете зробити замовлення завчасно, за годину чи, навіть, за тиждень».

• Раніше ми висвітлювали 5 барів, які відкрили в Києві за минулий місяць.
• Також ми розповідали про нові бари Suke, 12 Monkeys, «13/19» і «Закат» в Одесі, «Смена» і «19|20» у Дніпрі, а також The Ditch і Scoby Bar у Харкові.

Обкладинка та фото: De Canter