Заклад Politehnikum почав роботу на проспекті Перемоги біля станції метро «Шулявська». На першому поверсі працюють в форматі бістро зі стравами американської, італійської та японської кухонь, а на другому – як коктейльний бар.
Politehnikum відкрили власники ресторану Follower, який з літа 2020 року працює на площі Льва Толстого.
Основним елементом дизайн-концепції бістро називають космос. Кажуть, що орієнтується на студентську аудиторію, адже розташовані поруч із трьома університетами (КПІ, НМУ імені Богомольця та КНЕУ імені Гетьмана).
У меню Politehnikum, наприклад, піца, бурітос, роли і локшина. Також готують борщ і рамен.
За коктейльну карту закладу відповідає Олексій Костенюк (Diageo Bar Academy). Також пропонують винну карту й крафтове пиво від Underwood Brewery.
У приміщення 1940-50-х років 550 квадратних метрів і близько 180 посадкових місць. «В інтер’єрі переважає нейтральна палітра натуральних матеріалів: каменю, металу, дерева. Брендовий відтінок закладу, болотно-смарагдовий зелений, гармонує з теракотовим кольором натуральної цегли й підкреслює історичний контекст місця», – додають у закладі.
- Раніше ми висвітлювали бари, які відкрили в Києві за 2020 рік.
Обкладинка та фото: Politehnikum