Американський стартап Endless West залучив 21 мільйон доларів інвестицій від чотирьох венчурних компаній.
Це стартап, заснований у Чикаго, який за допомогою наукових методів створює молекулярні алкогольні напої.
Endless West вивчає молекулярний склад алкогольних напоїв, зокрема аромат і смак, та потім отримує ці характеристики з рослин, фруктів та дріжджів.
У компанії кажуть, що таке виробництво потребує на 94% менше води на 92% менше сільськогосподарських земель порівняно з традиційним виробництвом віскі.
Стартап випускає молекулярний напій Glyph, натхненний віскі, а також натхненний мускатним вином напій Gemello та Kazoku, що нагадує саке.
Інвестиції бренд використає на розвиток технологій та досліджень, а також на нові розробки компанії та дистрибуцію у США нових напоїв.
- Раніше Barout розповідав про стартап Bartesian, який випускає машини для автоматичного приготування коктейлів і залучив 20 мільйонів доларів інвестицій.
- Також ми писали про британський стартап Noveltea, який розробив лінійку алкогольних напоїв з додаванням чаю. Він залучив 1,4 мільйона фунтів інвестицій. А також – про «розумний костер» від виробника текіли Patron, що допомагає готувати коктейлі.
- Окрім того, розповідали про перші у світі синтетичні «вино» і «саке» від американського стартапу Endless West.
Обкладинка: Endless West