Україна стала першою країною у світі, де представили новий напій у категорії tea spirit – Song Cha. Це відбулося завдяки компанії Sante-Alko – ексклюзивному дистриб’ютору відомих алкогольних брендів.
Лінійка напоїв на основі чаю з міцністю 40% існує в чотирьох варіантах: Earl Grey, Lapsang Souchong, Rooibos і Yunnan. В основі кожного лише три компоненти: натуральні органічні чайні листки, спирт і чиста вода.
Song Cha виготовляють з інгредієнтів, зібраних за принципом «справедливої торгівлі», а під час створення напою використовують тільки сорти чаю Grand Cru, без домішок, цукру й ароматизаторів. Також продукт має паковання, яке підлягає вторинному переробленню.
Song Cha можна вживати:
- у чистому вигляді або з льодом
- у лонг-дрінках
- у класичних чи авторських коктейлях
- із соком і фруктами
Цей напій насамперед буде цікавий для бартендерів і міксологів, а також любителів оригінальних коктейлів.
Перші дегустації та майстер-класи напою для професіоналів пройшли:
- 17 червня – Одеса (Flacon bar)
- 23 червня – Київ (SpicyNoSpicy)
- 24 червня – Львів («Ресторація Бачевських»)
Історія Song Cha почалася понад 1000 років тому, коли китайський чайний майстер, філософ і поет Су Дунпо створив напій на основі чайного дистиляту. Оригінальний рецепт загубився, але його вдалось відновити у 21 столітті завдяки команді професіоналів – дослідників китайської культури та французького майстра-дистилера Антуана Леспінарда
У вересні пройде конкурс бартендерів, і переможець поїде на London Cocktail Week, аби презентувати свої коктейлі в найкращих барах Лондона.
