Новий бар у Токіо відкриває Шінджо Ґокан – один з найвпливовіших людей світової барної індустрії за версією рейтингу Bar 100. Він також є власником закладу Speak Low у Шанхаї, який входить до рейтингу найкращих барів світу.
Як пише The Drinks Business, бар Swirl відкриють у районі Шібуя вже у жовтні. Заклад позиціонує себе як бар з «винними коктейлями».
У Swirl не використовуватимуть жодне обладнання для змішування, натомість усі напої готуватимуть у декантерах. Також у закладі подаватимуть страви латиноамериканської кухні.
- Раніше Barout розповідав про найкращі бари світу 2020 року за версією The World’s 50 Best Bars.
Обкладинка: Шінджо Ґокан