Мережа готелів Four Seasons відкрила у Гонконгу бар під назвою Argo.
У закладі запустили меню Here Today, Gone Tomorrow – воно присвячене шістьом інгредієнтам, які можуть опинитися під загрозою зникнення у майбутньому, пише Drinks International.
Argo співпрацює з місцевою пасікою та має власний бджолиний вулик – звідти беруть мед для коктейлів. Крім того, заклад співпрацює з виробником какао, яка постачає його з плантацій корінного населення Малайзії.
У барі також діє змінне меню під назвою Canvas, воно зосереджене на сезонних напоях та співпраці з інноваційними виробниками.
«Argo – це простір, керований цікавістю. Нам цікавий навколишній світ і те, як він впливає на наші стосунки з напоями та їжею. Ця подорож дає нам можливість дослідити інгредієнти, аромати та захоплюючі та інноваційні напої», – коментує головний бартендер Argo Лоренцо Антінорі.
- Раніше Barout розповідав про найкращі бари світу за версією The World’s 50 Best Bars, а також про найкращі бари Азії 2020 року.
- Ми також писали про Asia’s 50 Best Bars 2021 року – перше місце посів заклад Coa в Гонконгу.
Обкладинка: Argo