10 барів, які відкрили в Києві у липні

B Boutique Bar – це оновлений коктейльний бар Biancoro Boutiquebar, що з 2008 року працює в ТЦ Mandarin Plaza на Бессарабці. «Ресторани Гусовських» продали заклад рестораторці Марії Жуковській, нова власниця зберегла формат і підхід Biancoro, за бар, як і раніше, відповідає Ірина Машихіна. Пропонують класичні коктейлі, фірмові напої чемпіонки світу 2007 року за версією Bacardi Martini Grand Prix, а також страви. 

«Склад» – це бар у приміщенні Бессарабського ринку від компанії «Близнецы Камикадзе» («БарменДиктат»). У липні в межах простору почав роботу новий бар, за який відповідає чинна переможниця World Class Ukraine Анастасія Гота. Концепцію бару побудували навколо історії Бессарабського ринку та Києва на межі XIX і XX століть: у вінтажному інтер’єрі за червоною ширмою пропонують класичні коктейлі та авторські варіації від команди. 

Заклад «Баркультура» називають «першим коктейльним баром на Позняках». За формат відповідає команда N::B Cocktails Bar, у невеликому приміщенні пропонують класичні коктейлі та фірмові напої від Мирослава Литвиненка. Коктейлі подають від 109 гривень. 

Rabbit Habit визначають формат як easy bar. За проєкт відповідають ресторатори Арен та Валентина Мартиросян, вони відкрили заклад разом з партнеркою Оленою Симоненко. Меню Rabbit Habit складали дієтолог, психолог та health-коуч Юлія Копиткова та шеф-кухар Павло Ключник. Коктейльна карта з акцентом на джин та природні інгредієнти – відповідальність Назара Макарова (F.U.L.L. Bar, Barvy).

«Томатологія» – це заклад із помідорами в центрі концепції. Усі страви в гастропабі пропонують з додаванням томатів, також пропонують п’ять видів Bloody Mary. Раніше у цьому приміщенні працював винний бар Like A Local’s.

Gradus Bar – це заклад у подвір’ї біля Палацу спорту, що спеціалізується на настоянках. Крафтовий виробник Shipulin пропонує власне настоянки та коктейлі на їхній основі. Раніше у цьому приміщенні працював заклад Rogue Bar.

Pure & Naive Wine Bar & Bistro – це винний бар і бістро як перезапуск закладу «Асамблея» біля Золотих воріт. Пропонують страви в форматі бістро, натуральне вино, а також можливість придбати пляшку вина у власному магазині. За винну карту відповідає сомельє Микола Гелич. Також пропонують коктейлі «Банановий Daiquiri», «Gin & Tonic із грейпфрутом» і «Ромашковий Gimlet», а також змішаний напій «Краще за Aperol» із динею

Zirka Sparkling Wines Bar – це винний бар у бутику ювелірних виробів Zarina на Хрещатику. Спеціалізується на ігристому вині, крім шампанського та кави, пропонують класичні коктейлі. За напої відповідає команда винного бару Malevich.

Biologist Terrace – це дегустаційний майданчик вина біля шостого павільйону «Національного експоцентру». Пропонують вино від українських виноробів, також позиції з Італії та Іспанії. До напоїв – крафтові сири та нарізки.

«Синичка» – це винний бар на ВДНГ, який запустила команда барахолки «Кураж». Під час подій «Куражу» можна скуштувати натуральне вино, підібране шеф-сомельє goodwine Романом Ремеєвим, а також кілька конвенційних позицій.