Новий бар. Bella Vermuteria в Одесі

Заклад Bella Vermuteria почав роботу в Одесі на вулиці Гоголя. Відкриття бару в тестовому режимі відбулося влітку. 

Особливість формату – власне виробництво вермутів. «Ми власноруч робимо крафтові вермути. Поки їх три: білий, помаранчевий і червоний. Та в майбутньому лінійка буде доповнюватися», – розповідають Barout в закладі. Додають: «Bella Vermuteria – це аперитивний бар для закоханих у красиве життя».

Крафтові вермути пропонують по 90 гривень за 40 мілітрів, також подають вермути з Італії. Також у меню класичні коктейлі по 160 гривень, готують класику та авторські поєднання.

У меню Bella Vermuteria – основні страви (150-240 грн) на зразок курчати з молодою картоплею, сирним фондю та лаймом (170 грн) і медальйонів з яловичини із пюре з печеної картоплі (240 грн). Також пропонують позиції з брускета-бару (140-165 грн), антіпасті (40-60 грн) та сніданки (120-130 грн), які можна зібрати власноруч.

 З коктейльної карти:

Negroni – 160 грн

French 75 – 160 грн

Mandarine Gum – 160 грн

Dry Martini – 160 грн

 З меню:

Лосось з кімчі та кускусом – 240 грн

Качина грудка в каві – 165 грн

Паста з сирним фондю – 150 грн

Смажений ромен з тайським соусом – 110 грн

Розташували вермутерію у невеликому приміщенні на 46 метрів квадратних, у якому раніше була квартира.

• Раніше ми висвітлювали 7 барів, які відкрили в Києві у вересні.
• Також ми розповідали про нові бари Suke, 12 Monkeys, «13/19» і «Закат» в Одесі, «Смена» і «19|20» у Дніпрі, а також The Ditch і Scoby Bar у Харкові.
• Окрім того, ми висвітлювали відкриття закладу Milano Torino Vermuteria, який позиціонували як першу в Україні вермутерію.

Обкладинка та фото: Bella Vermuteria