American Bar у готелі The Savoy в Лондоні вперше очолить американська бартендерка – нею стала Шеннон Тебей. Сім років до того вона працювала головною бартендерною в Death & Co у Нью-Йорку.
«Отже, американка буде керувати командою American Bar! Невдовзі ми оголосимо дату повторного відкриття і не можемо дочекатися Шеннон, яка вирізняється винятковою креативністю та пристрастю до інклюзивності та командної роботи», – коментують у The Savoy.
Крім того, Шеннон Тебей також є другою головною жінкою-бартендеркою в American Bar, пише Drinks Business. Першою стала Ада Коулман, яка очолювала команду закладу з 1903 по 1926 рік.
«Я сподіваюся вшанувати історичне значення бару та модернізувати культуру бартендингу, відстоюючи недостатньо представлені перспективи та переоцінюючи найкращі практики. Я хочу максимально урізноманітнити персонал. Відповідальність керівників у сфері гостинності полягає в тому, щоб внести позитивні зміни в нашу галузь », – підкреслила Тебей.
- Раніше Barout розповідав про «екологічний» коктейль у готелі The Savoy, який створив бартендер American Bar і Beaufort Bar.
- Також ми писали про попап у готелі The Savoy від виробника шотландського віскі Bowmore.
Обкладинка: Шеннон Тебей