Власники закладу «Хвильовий» відкрили додаткове приміщення – на першому поверсі будівлі в подвір’ї поряд із баром. Формат простору визначають як pub and club.
Водночас зали «Хвильового» у підвальному приміщенні перейдуть на новий формат роботи, який засновники називають «затишним спікізі руїн-баром». Усі вечірки відтепер проводитимуть в новому закладі. «Тепер знизу буде тихо, а [в закладі] згори – гучно», – розповідає Barout співзасновник Андрій Янковський. Першу вечірку в новому приміщенні провели 13 лютого.
«Ми хочемо бути простим класним баром на районі, де можна потанцювати і випити крафтового пива», – каже співзасновник Янковський. Додає: «Після того, як закрили Living Room, на Подолі не вистачає місця, де можна просто посидіти в затишній атмосфері».
У закладі пропонують 20 кранів з напоями: крафтове пиво, сидр, а також розливні коктейлі на домашніх заготовках. «Це перший крафтовий паб у Києві, де немає кухні. А ще це перший музичний заклад в місті, де немає шотів. Подивимося, як це буде працювати», – додає Янковський.
Крафтове пиво пропонують від українських крафтових пивоварів Underwood, Rebrew, Volta та Kyiv Local Brewery. Також в асортименті український сидр Bro Cider та іспанський Avalon. Окрім того, на кранах п’ять коктейлів: наприклад, Earl Grey із джином, настояним на чаї, та Pineapple Express на честь сорту марихуани та однойменного фільму.
Крафтове пиво і сидр:
Kyiv Lager (Underwood) – 40/80 грн
Milky Mango (Underwood) – 40/80 грн
Wheat (Rebrew) – 40/80 грн
Talaka Peach Sour (Rebrew) – 40/80 грн
Naked Apple (Bro Cider) – 40/80 грн
Коктейлі на драфті:
Cherry Fashioned – 160 грн
Early Grey – 160 грн
Whiskey Fizz – 160 грн
Pineapple Express – 160 грн
Dark and Stormy – 160 грн
Особливістю пабу є звукова система, яку встановив фахівець Олександр Рогожин. Також для цього облаштували акустику приміщення. Звук закладу називають «можливо, найкращим на Подолі».
За проєкт загалом відповідала команда архітекторів Formografia Design Studio. Окрім основного простору, в приміщенні є гримерка та чотири туалетні кабінки, одна з яких адаптована для людей з інвалідністю. Також у закладі подбали про екологічність: наприклад, воду з умивальників у санвузлах можна використовувати для змиву в унітазах.
Окрім того, у «Хвильовому» вже почали переобладнання нижнього поверху, додаючи в інтер’єр м’які меблі. «Ми повністю оновимо меблі у великому залі, додамо більше затишних кутків і нові, менш громіздкі барні стільці», – уточнює Янковський.
- «Хвильовий» – це бар з контактною барною стійкою у підвальному приміщенні на вулиці Верхній Вал на Подолі.
- У грудні 2018 року заклад відкрили після реконструкції, яка тривала три місяці.
Фото: Костянтин Гузенко для Barout