Вихід у категорію hard seltzer, тобто газований напій із вмістом алкоголю, анонсувала компанія Brewdog, виробники крафтового пива.
«Напої категорії hard seltzer продовжують захоплювати ринок США, тому ми вирішили зайти у цю категорію з крафтовим підходом Brewdog», – кажуть у відділі дистиляції шотландської компанії про напій Clean & Press.
Hard seltzer від Brewdog наразі перебуває на стадії прототипу. Відмінність Clean & Press від класичних напоїв категорії – у процесі використовують не ферментування, а «односолодову горілку Brewdog під назвою Rogue Wave» та настояні фрукти.
У Brewdog кажуть, що розробляли Clean & Press протягом тривалого часу. Але в час коронавірусу компанія пришвидшує всі розробки відділу досліджень: «Якщо раніше певні дослідження займали 12-18 місяців, то тепер ми прискорюємо їх до кількох тижнів».
Наразі розробляють чотири смаки напою: «Персик і манго», «Чорна черешня», «Апельсин і гранат» і «Кокос та ананас».
- Brewdog – це шотландський виробник крафтового пива, який відкрив броварні у Шотландії, Німеччині та США. Загалом компанія працевлаштовує 1 500 людей, керує майже сотнею закладів та експортує пиво у понад 60 країн.
- Керівник дистиляційного напрямку Brewdog Девід Ґейтс працює в компанії з осені 2018 року. До цього він 27 років працював з міцними напоями, зокрема був одним із керівників Diageo.
- Раніше ми розповідали про вихід Brewdog у категорію міцних напоїв із запуском віскі та рому.
- Також ми писали про перший безалкогольний паб від Brewdog, можливість підтримати виробництво компанії в Австралії, за що обіцяють віддячити пивом і ребрендинг Brewdog.
- Окрім того, цьогоріч Brewdog уперше включили в рейтинг десяти найдорожчих брендів пива у світі.