Заклад Charles Baker Speakeasy Bar почав роботу в тестовому режимі на вулиці Великій Васильківській біля станції метро «Олімпійська».
Це новий проєкт мережі Rest Emotion, до якої входять ресторан грузинської кухні «Ой, мамо! Це було в Тбілісі», італійське кафе «Тісто, сир і тітка Белла» та сіфуд-бар Naprosecco. Почав роботу заклад у другому закладі мережі «Ой, мамо! Це було в Тбілісі», який почав роботу на тижні.
Формат позиціонують як класичний спікізі: вхід до закладу прихований, на вході у гостей запитують пароль, а для бронювання треба членська картка.
«Тільки не думайте, що ви так просто можете прийти – це ж секретний бар. […] Це приватний клуб, тому для його відвідування ви маєте стати членом клубу», – розповідають у закладі, названому на честь дослідника культури алкоголю та автора книги The Gentleman’s Companion Чарльза Бейкера.
«Натхненні книгою та історіями з життя Бейкера, ми створили закритий клуб джентльменів, в якому поринаєш в атмосферу часів життя Чарльза. Тут варто спробувати коктейлі з його книги, оцінити улюблений напій Гемінґвея, вдихнути аромат Пало Санто – священне дерево стародавніх індіанців Південної Америки, і просто speak easy з хорошою компанією!», – розповідають у закладі.
Для того, аби потрапити до бару, потрібно перейти на сайт Charles Baker і відповісти на запитання. Якщо ви відповісте правильно, отримаєте на електронну пошту пароль для входу. Після цього гість повинен знайти вхід до бару, використавши підказку – «під ліхтарем». Усередині, в свою чергу, потрібно оформити членську картку. «Бронювання здійснюються виключно по телефону за наявності членської карти щодня з 14:00 до 18:00 за номером +380 63 957 00 57», – додають у закладі.
Окрім того, у Charles Baker Speakeasy Bar просять заздалегідь ознайомитися з правилами закладу:
- Запам’ятайте! Бармен завжди правий, його слово – закон.
- Заборонено спати за столом, розмовляти про політику та релігію.
- Розмовляйте тихо, тут не люблять галасливих.
- Палити дозволено лише в спеціальній кімнаті.
- Туалет зроблений для того щоб справляти свої потреби, а не… ну, ви розумієте, що я маю на увазі!
- Забороняється фотографувати зі спалахом.
- Не телефонуйте друзям – то все марно, ми їх не впустимо!
- Ніяких «сто грам» – горілку ми не подаємо.
- Майте на увазі – розрахунок тільки готівкою.
У Charles Baker Speakeasy Bar пропонують десять авторських коктейлів, натхнених творчістю Чарльза Бейкера. «У барі немає меню кухні, але майже з кожним коктейлем подаються гарніші», – додають у закладі.
- New Orleans – 159 грн
- Macwahuitl – 168 грн
- Honshu Island – 175 грн
- Benevento – 179 грн
- Akshardham – 211 грн
- Charles Baker Spirit – 179 грн
- Tukume – 188 грн
- Chicken Itza – 211 грн
- Ankaratra – 211 грн
- Aruba – 219 грн
Серед іншого пропонують фірмовий коктейль Charles Baker Spirit (179 грн), який готують на ромі, настояному на сигарах і каві, New Orleans (159 грн) із бурбоном на горіхах і родзинках, а також Aruba (219 грн) з джином на обсмаженому рисі.
- Раніше Barout називав книгу Чарльза Бейкера серед обов’язкових для прочитання всім шанувальникам барної культури.
Обкладинка та фото: Charles Baker