Калькулятор, який автоматично визначає ідеальний час для охолодження спиртних напоїв, винайшли вчені у Польщі, повідомляє The Guardian.
Кожен напій має свою ідеальну температуру охолодження, кажуть винахідники. «Якщо ви хочете по-справжньому оцінити смак напою, його треба куштувати принаймні нижче кімнатної температури. Це базові знання про хімію – у протилежному випадку не вдасться оцінити смак належним чином», – каже співавтор проєкту Альваро Дієс.
У калькуляторі Дієса і колеги Тібора Паля можна внести базову інформацію про напій і техніку (холодильник або морозильна камера) – і алгоритм покаже, скільки часу потрібно для його охолодження.
Наприклад, півлітрова пластикова пляшка води потребує для повноцінного охолодження 77 хвилин, а пляшка вина чи пива – понад три години.
Автори проєкту додають, що в середньому охолодження напоїв у скляній тарі займає вдвічі більше часу, ніж у металевій. Скло зберігає тепло, а метал є провідником, пояснюють польські вчені.
Окрім того, розробники радять замість морозильника використовувати холодну ванну з льодом і сіллю.
Раніше Barout розповідав про лід у коктейлях.