Перетворювати відходи виробництва текіли плоди агави на екологічні соломинки для напоїв почав найстаріший у світі виробник текіли Jose Cuero.
Щороку у світі викидають понад мільйон тонн відходів клітковини агави. Знайти їм застосування Jose Cuervo пропонує завдяки екологічному проєкту The Agave Project.
«Як виготовляють текілу? Три головні компоненти агави – це карбогідрати, клітковина та рідина. Наше завдання – екстрагувати з агави карбогідрати і перетворити їх на цукри, які можна ферментувати, щоб утворилася текіла», – розповідає майстер із дистиляції Jose Cuervo Алекс Коронадо. У свою чергу, залишки клітковини виробник планує перетворювати на соломинки.
У такий спосіб Jose Cuervo хоче замінити пластикові трубочки, які шкодять довкіллю. Соломинки з агави повністю розкладаються від одного до п’яти років. Це у 200 разів швидше, ніж пластикові трубочки, кажуть у виробника.
- Раніше Barout розповідав про ідею Bacardi з переробкою пластику на вінілові платівки.
Обкладинка: Jose Cuervo