Ароматичний лікер Acqua Bianca створив нідерландський виробник De Kuyper спільно із зіркою-барменом Сальваторе Калабрезе. Уперше напій представили на Bar Convent Berlin 2019, а з 2020 року його можна придбати у Великій Британії.
«Створений із одним з провідних бартендерів світу Сальваторе Калабрезе, це один із найбільш ароматичних лікерів на ринку. […] Acqua Bianca виділяє унікальне поєднання смаків цитрусів, квітів і свіжості з есенцією амбри, яку зазвичай використовують у парфумерії», – розповідають на сайті проєкту.
«Моя ідея полягала в тому, щоб створити напій, якого досі не було на ринку. Він повинен був бути універсальним: лікер, який би надихав барменів на створення нових коктейлів. Завдяки експертизі майстрів дистиляції De Kuyper ми змогли перетворити мою ідею на шедевр», – коментує Калабрезе, який має понад 40-річний досвід роботи в барній сфері, включно із позиціями в лондонських барах Salvatore’s і The Donovan Bar.
Додають, що в рецепті використали інгредієнти на зразок лимона, бергамота, м’яти й троянди.
Напій має міцність 24%, він надійде в продаж упродовж лютого в британських мережах. Про розширення зони продажів поки не повідомляють.
- Раніше Barout записував інтерв’ю з Сальваторе Калабрезе.
- Також ми писали про ром і кордіали від бармена Алекса Кратени.
Обкладинка: De Kuyper