Заклад Par Bar почав роботу на Дніпровській набережній біля станції метро «Осокорки». Це новий заклад мережі Par Bar, яка працює в місті з 2015 року, розповідає The Village Україна. Офіційне відкриття відбудеться 25 вересня.
У новому Par Bar зберегли загальну концепцію мережі (авторські коктейлі та кальяни), проте зробили більший акцент на їжу ресторанного формату, кажуть в закладі.
За дизайн інтер’єру Par Bar відповідала студія YODEZEEN. У закладі встановили одну з найбільших у місті барних стійок – завждовжки майже дев’ять метрів. Технологію бару готувала компанія Zabarom.
Коктейльну карту Par Bar³ називають «лінійкою авторських міксів із незвичними інгредієнтами». Наприклад, готують коктейлі Lucky Hunt (250 грн) на інф’юзі бурбону та амаро з маслом гхі, а також Bee Fights (250 грн) з бурбоном на медових сотах, липовим вином та білим вермутом.
Як бар-менеджерка за новий Par Bar відповідає Олена Бєлова, яка раніше працювала в Barvy та F.U.L.L. Bar. «Це новий рівень відповідальності, за якого ти повинен думати про успіх закладу, якість роботи. Мені вже хотілося брати на себе цю відповідальність, бо якщо не застосовувати знання, вони втратяться і стануть неактуальними. Хочеться створювати команду, просувати, вчити та вчитися разом із ними», – коментує Barout Бєлова.
Кухня Par Bar ³ має два напрями – Азія та світові бестселери. В азійському меню – суші, класичні й авторські роли та поке-боули.
- Раніше ми висвітлювали 10 барів, які відкрили в Києві в серпні.
- Також ми розповідали про новий бари «Смена» і «19|20» у Дніпрі, а також The Ditch і Scoby Bar у Харкові та 12 Monkeys, «13/19» і «Закат» в Одесі.
Обкладинка та фото: Par Bar