Колонку під назвою «Прощання із золотою ерою алкогольних напоїв» опублікував редактор видання The Economist Патрік Фуліс. Економічна криза, пов’язана з пандемією Covid-19, оголила проблеми глобального бізнесу напоїв, який оцінюють в 1,5 трильйона доларів, йдеться в колонці.
«Наразі Covid-19 не став повномасштабно катастрофою для бізнесу напоїв. [Спиртні напої] залишаються гарним супроводом не лише хороших часів, а й поганих. Продажі алкоголю для споживання вдома вибухнули [під час карантину]. Але навіть якщо нам знадобиться алкоголь для покращення соціальної комунікації по завершенню самоізоляції, золота ера алкоголю, певно, вже закінчилася», – пише The Economist.
Фуліс наводить контекст: за останнє десятиліття великі алкогольні бренди привчили споживачів обирати якість, а не кількість, водночас збільшивши свої прибутки до безпрецедентних показників. Але коронавірус показав усі проблемні зони індустрії: у першу чергу – нижчий рівень споживання алкоголю в молодого покоління, конкуренцію з альтернативами на зразок канабісу та негативні аспекти преумізації.
Як підтвердження The Economist наводить статистику – за останні три роки загальний об’єм продажів алкогольних напоїв на найбільшому ринку світу США поступово знижувався.
У колонці додають, що позитивним для індустрії може бути зразок Китаю, де поступово почали відновлювати заклади після карантину і вже відновилися стабільно високі продажі байцзю. Визначальним у відновлення індустрії будуть не «нові екзотичні напої», а нові бізнес-моделі, додає редактор The Economist.
- Раніше Barout розповідав, що криза через коронавірус стане більшим викликом для індустрії, ніж фінансовий колапс 2008 року. Також ми писали про оцінку, що на відновлення індустрії напоїв після коронавірусу доведеться витратити п’ять років, а в Британії можуть закрити 30 тисяч закладів.
- Окрім того, писали про те, як обмеження роботи закладів вплине на провідні українські бари та барменів, а також висвітлювали, як можна допомогти барам під час карантину.
- Також ми писали про колонку Юрія Андруховича про роль алкоголю.