LoggerHead має стиль та концептуальний напрямок, який називається реновейшн. Це можна побачити у дизайні, у створеному продукті, у класичних коктейлях з сучасними техніками, а тепер — ще й у соцмережах. Команда намагається зберегти історичність і накласти на нього модернізм, а ще наполегливо та захоплено відроджує інструмент, з якого почалось зародження всієї коктейльної та барної індустрії.
Зараз команда LoggerHead каже, що стоїть на порозі змін, адже кожні сім років вирішили створювати щось нове, щось унікальне, для того, щоб зберігати свіжість і відчуття нещодавнього відкриття. Адже це надихає усіх “логерців” та передається гостю. Вирішили поговорити з Артемом Скапенко (співвласником бару, автором ідеї та керуючим партнером) та Антоном Осипенко (маркетологом проєкту).
LoggerHead — у списку 50 Best Discoveries з 2022 року. Як вдалося туди потрапити? До яких дій та вектору розвитку це спонукає?
Артем: Нашою ціллю завжди було потрапити до списку 50 best. І це — наша мрія, щоб українські заклади регулярно потрапляли в цей список і створювали новий контекст прийняття українських проєктів. Адже українська культура гостинності — на кілька кроків попереду, адже ми створюємо дійсно якісний продукт, вміємо піклуватися про гостя, та розуміємо стратегію розвитку та її трансляції. Тобто, це унікальні якості, яких вміло та працелюбно здобувають українські заклади. І це прям дуже круто.
Щодо глобального рейтингу 50 best — на жаль, в Україну не доїжджають судді, які входять до секретного складу журі, а в умовах війни це, взагалі, поставлено на паузу. Але ми розуміємо, що переможемо і будемо вперто йти до цієї цілі.
Формат спікізі існував у нас з першого дня відкриття, і зараз він залишився активним. Ми продовжуємо працювати над розвитком, постійно створюючи нове та унікальне для гостей.
Як вдається тримати рівень стільки років?
Артем: Треба любити місце, де ти знаходишся, віддаватись йому максимально, створюючи якісні умови для твоєї команди, щоб вони постійно відчували значущість, важливість та турботу. Тільки так можна створити натхнену команду, яка буде заряджати своєю натхненністю і гостей.
Що відбувається з комунікацією концепції LoggerHead цими тижнями? Що це за чарівні пральні машини у стрічці Instagram?
Антон: У сучасному світі дуже важливо виокремлюватись в діджитал-просторі, оскільки в тебе є декілька секунд, щоб якось зачепити людину, аби вона тебе побачила і впізнала. І нам захотілось перетворити нашу сторінку в Instagram у певний магніт: цікавий, котрий хочеться роздивлятися і у який тягне вчитуватися. Поки це звучить таємничо, та й не хочу зайвих спойлерів. Але першу зйомку у пральні ви вже побачили. Такий спікізі Instagram ще більше передасть концепцію бару та стане доповненням до загального досвіду, який отримує кожен гість LoggerHead.
Ми заново починаємо розповідати про історію інструмента “логерхед”, концепцію бару та правила, які сформувалися протягом років його роботи. І розповідати ми будемо у форматі “едютеймент”. Це веселий, повчальний контент, education + entertainment = edutainment. Ми будемо шерити з гостями секрети і фішки, адже LoggerHead — це не просто бар, а професійне ком’юніті людей, які шарять, розуміють барну філософію та є її амбасадорами. Я вважаю, що LoggerHead зробив багато в індустрії. Він є її великою частиною. Тому ми хочемо перезапустити цю історію, яка буде цікава як барній спільноті, профспільноті, так і гостям.
Зрозуміло, та чого чекати гостям LoggerHead?
Артем: Найближчими місяцями на нас чекає багато змін всередині бару. Це оновлення меню і коктейльної карти. Хоча ми залишаємо коктейлі, які люблять наші гості та замовляють, називаючи їх авторські назви. Але ми не зупиняємось лише на коктейльній карті. Буде велике оновлення, як і в зовнішньому вигляді команди, так і наповненні лабораторією. Ми закуповуємо додаткове лабораторне обладнання для того, щоб проводити ще більше експериментів над рідкісними поєднаннями саме українського продукту.
Антон: Наприкінці, аби додати інтриги, скажу, що цей реновейшн розростеться і в нові колаборації: “Loggerhead Discovery” у співпраці з Міралі (адже його заклад теж потрапив до 50 best Discovery, новий вінтажний посуд, новий мерч та круті колаборації з брендом одягу. Тому stay tuned та приходьте на велике прання!
