Сорт винограду рислінг, що вирощують у Німеччині, опинився під загрозою глобального потепління, пише Deutsche Welle.
Вищий середній рівень температури спонукає швидке зростання лози та робить виноград солодшим, визнають винороби, з якими спілкувався кореспондент видання. Але водночас потепління стимулює грибкові хвороби, що вражають виноград, додає представник DLR Mosel, громадського органу, що консультує виноробів.
Окрім того, через підвищення рівня температури багато шкідників із південної частини Європи починає загрожувати й іншим країнам – на зразок Німеччини, батьківщини рислінга.
У свою чергу, поширення шкідників і грибкових хвороб змушує виноробів використовувати дедалі більше пестицидів та інших хімічних речовин. За інформацією Deutsche Welle, продажів пестицидів у Німеччині зростають стабільно зростають з 2010 року.
Можливим виходом із ситуації видання називає перехід до органічного виноробства, за якого фермери не використовують хімічні засоби і мінімально втручаються у процес вирощування винограду. Утім, навіть органічні виноробити використовують у процесі мідь, яка також шкодить лозі, додає Deutsche Welle.
Ми розповідали, як київський бар повністю перейшов на натуральне/органічне вино.